專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
面向星級酒店及連鎖餐飲機構(gòu)等企業(yè),培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識,具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。
專業(yè)課程
西餐英語.烹飪美術(shù),營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算,廚房管理實務(wù),原料加工技術(shù).西餐烹調(diào),冷拼,冷盤制作,雕刻、西式糕點制作。
電子商務(wù)
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商務(wù)法語
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西餐烹飪
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高星級飯店運營與管理
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廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校新聞動態(tài)