食品工藝與檢測培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向食品類生產(chǎn)企業(yè)及食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的生產(chǎn)、檢驗等崗位，培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)工藝技術(shù)管理、生產(chǎn)全過程的檢驗檢測以及食品質(zhì)量與安全管理等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：化學基礎(chǔ)與實驗技術(shù)、食品化學與營養(yǎng)、微生物基礎(chǔ)與實驗技術(shù)、儀器分析、乳制品生產(chǎn)技術(shù)、飲料生產(chǎn)技術(shù)、肉制品生產(chǎn)技術(shù)、焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理、畢業(yè)論文、頂崗實習。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品類生產(chǎn)企業(yè)及食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗等相關(guān)部門從事生產(chǎn)、檢驗、新產(chǎn)品開發(fā)及認證、工藝管理及質(zhì)量與安全管理等工作。
食品加工技術(shù)培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向食品加工企業(yè)的生產(chǎn)操作與技術(shù)管理等崗位，培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、設(shè)備維護、貯存與銷售、工藝技術(shù)管理及質(zhì)量檢驗等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：化學基礎(chǔ)與實驗技術(shù)、分析化學、實用電工技術(shù)、食品化學與營養(yǎng)、微生物基礎(chǔ)與實驗技術(shù)、化工制圖、食品生產(chǎn)單元操作、食品生產(chǎn)安全與管理、食品加工機械、乳制品生產(chǎn)技術(shù)、飲料生產(chǎn)技術(shù)、焙烤制品生產(chǎn)技術(shù)、肉制品生產(chǎn)技術(shù)、食品品控技術(shù)、食品貯存與銷售、畢業(yè)論文、頂崗實習。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品類相關(guān)企業(yè)從事生產(chǎn)、檢驗、銷售、工藝技術(shù)管理及設(shè)備管理等工作。
食品生物技術(shù)培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向大、中型食品發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)、糧食加工企業(yè)等相關(guān)部門，培養(yǎng)能從事生產(chǎn)操作、工藝管理、產(chǎn)品分析檢驗及質(zhì)量管理等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：化學基礎(chǔ)與實驗技術(shù)、分析化學、化工制圖、生化與微生物基礎(chǔ)、食品生產(chǎn)單元操作、食品生產(chǎn)安全與管理、有機酸生產(chǎn)技術(shù)、玉米淀粉生產(chǎn)、淀粉糖生產(chǎn)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、食品品控技術(shù)、現(xiàn)代生物技術(shù)、發(fā)酵產(chǎn)品綜合實訓、畢業(yè)論文、頂崗實習。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在相關(guān)企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、銷售、工藝管理及質(zhì)量管理等工作。
食品生物技術(shù)（玉米深加工方向）培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向玉米深加工企業(yè)的生產(chǎn)、品控等崗位，培養(yǎng)能在玉米深加工企業(yè)從事玉米淀粉、淀粉糖等產(chǎn)品的生產(chǎn)操作、檢驗等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：化學基礎(chǔ)與實驗技術(shù)、化工制圖、生化與微生物基礎(chǔ)、食品生產(chǎn)單元操作、分析化學、機械基礎(chǔ)、實用電工技術(shù)、食品生產(chǎn)安全與管理、玉米淀粉生產(chǎn)、淀粉糖生產(chǎn)、賴氨酸生產(chǎn)、有機酸生產(chǎn)、食品品控技術(shù)、食品專業(yè)英語、現(xiàn)代食品生物技術(shù)、玉米淀粉工藝計算、麥芽糖生產(chǎn)實訓、畢業(yè)論文、頂崗實習。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)【中糧生化能源股份有限公司各所屬公司、大成玉米實業(yè)公司】及其它玉米深加工企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、銷售、工藝管理及質(zhì)量管理等工作。
食品生物技術(shù)（啤酒釀造方向）培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向啤酒生產(chǎn)、品控等崗位，培養(yǎng)能在啤酒生產(chǎn)企業(yè)從事啤酒生產(chǎn)操作、檢驗等工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：化學基礎(chǔ)與實驗技術(shù)、化工制圖、實用電工技術(shù)、生化與微生物基礎(chǔ)、食品生產(chǎn)單元操作、機械基礎(chǔ)、分析化學、食品生產(chǎn)安全與管理、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒品控技術(shù)、啤酒生產(chǎn)設(shè)備、食品專業(yè)英語、化工儀表及自動化、現(xiàn)代食品生物技術(shù)、啤酒工藝計算、啤酒釀造工技能實訓、啤酒生產(chǎn)設(shè)計、畢業(yè)論文、頂崗實習。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)【華潤雪花啤酒（中國）有限公司所屬各公司】及相關(guān)啤酒生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)操作、品控、工藝管理及質(zhì)量管理等工作。