本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理理念，掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理、主題餐廳策劃等基本知識(shí)和服務(wù)技能，具有良好職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)的高技能應(yīng)用型人才。
主要課程:英語(yǔ)口語(yǔ)、酒店英語(yǔ)、英語(yǔ)聽力、綜合英語(yǔ)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、宴會(huì)組織與設(shè)計(jì)、康樂(lè)經(jīng)營(yíng)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店公關(guān)與藝術(shù)、酒店人力資源管理、服務(wù)心理學(xué)、酒店禮儀等。
主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)安排30周。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在高星級(jí)酒店、大型餐飲企業(yè)、高級(jí)會(huì)所的前廳、客房、餐飲等從事服務(wù)工作，也可從事酒店的督導(dǎo)、培訓(xùn)、招聘、銷售等管理工作。
本專業(yè)與長(zhǎng)三角、珠三角等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)有關(guān)單位聯(lián)系密切，能提供大量實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。
注：本專業(yè)因受就業(yè)崗位條件所限，還要求考生形體較好，五官端正，男身高165厘米、女身高158厘米。