培養(yǎng)目標(biāo)：酒店管理專業(yè)以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)德修于正，學(xué)究于行的德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展，掌握酒店管理的理論知識(shí)與業(yè)務(wù)實(shí)踐操作技能，具有豐富的文化接待知識(shí)，良好的社會(huì)交際能力，并能勝任高端酒店、高端餐飲企業(yè)、旅游服務(wù)接待企業(yè)等單位服務(wù)接待與基層管理崗位工作，具有學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力的高素質(zhì)技能型酒店管理專業(yè)人才。
主要課程：旅游飯店管理、酒店?duì)I銷(xiāo)學(xué)、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒品調(diào)制與酒吧管理、酒店禮儀、旅游飯店英語(yǔ)、會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、旅游地理、旅游文化、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、茶藝服務(wù)與管理、旅游飯店公共關(guān)系等。
專業(yè)特色：酒店專業(yè)實(shí)行“2+1”的教學(xué)模式：第一、二學(xué)年在校內(nèi)進(jìn)行理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)，將酒店經(jīng)營(yíng)管理類與服務(wù)類理論課程的教學(xué)與學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力緊密結(jié)合，使學(xué)生初步具有經(jīng)營(yíng)管理者的理論知識(shí)應(yīng)用能力；第三學(xué)年在校外高端酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，派專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師進(jìn)行有針對(duì)性的頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)，真正將教學(xué)與實(shí)際工作緊密相連，為學(xué)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)和酒店行業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
教學(xué)成果：酒店管理專業(yè)教師主持、參加的國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)等科研課題近40多項(xiàng)，獲得校教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。
2011年12月16日—12月19日，由國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心舉辦的首屆商業(yè)服務(wù)業(yè)全國(guó)旅游院校工學(xué)結(jié)合、校企合作發(fā)展對(duì)話活動(dòng)在無(wú)錫召開(kāi)。
成都紡專酒店管理專業(yè)獲得兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)——優(yōu)秀校企合作獎(jiǎng)、國(guó)家新職業(yè)人才培訓(xùn)示范基地。
就業(yè)方向：成都地區(qū)作為近年來(lái)我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展最快的地區(qū)，在未來(lái)5年內(nèi)，將會(huì)涌現(xiàn)大批高星級(jí)酒店，酒店管理人員急缺。
酒店管理專業(yè)主要就業(yè)崗位有：高端酒店服務(wù)與管理崗位、辦公室文員，高端餐飲企業(yè)服務(wù)管理與銷(xiāo)售崗位、旅游服務(wù)接待類企業(yè)客戶關(guān)系、服務(wù)與銷(xiāo)售工作。