培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握旅游服務(wù)管理和現(xiàn)代酒店管理的基本理論和基本技能，掌握相關(guān)政策法規(guī)，具有較強(qiáng)的漢語和外語口語表達(dá)能力，能在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)、經(jīng)營、管理工作，能運(yùn)用計(jì)算機(jī)等技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)代酒店業(yè)服務(wù)、管理的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲管理、酒水與飲料管理、酒店英語、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店禮儀、前廳服務(wù)管理操作實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)管理操作實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)管理操作實(shí)訓(xùn)、旅游概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)與管理職業(yè)資格證書選修等。
獲取證書：學(xué)生通過學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)操作，均可參加國家職業(yè)技能鑒定站進(jìn)行的職業(yè)技能鑒定測試，成績合格，可獲取國家人保部統(tǒng)一印制頒發(fā)的“中級飯店服務(wù)員證”，還可參加全國導(dǎo)游員資格考試，成績合格，可獲取“全國導(dǎo)游資格證”。
就業(yè)方向：旅游與酒店經(jīng)營管理；高星級飯店前廳、客房、餐飲等一線部門和飯店財(cái)務(wù)、人力資源等二線部門崗位；會(huì)展服務(wù)與管理崗位；基層旅游行政管理部門等。
市場需求：隨著人們生活水平提高，旅游業(yè)興起，酒店建設(shè)發(fā)展很快，酒店服務(wù)人員和管理人才需求旺盛。