培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)能適應(yīng)社會發(fā)展和地方經(jīng)濟需要，具有開拓、責任、合作、敬業(yè)、誠信等職業(yè)素質(zhì)和較強的社交能力，具備酒店經(jīng)營管理的基本理論知識，掌握餐廳、客房、前廳、酒吧等部門服務(wù)技能，能從事現(xiàn)代酒店實際服務(wù)與管理工作的德、智、體、美全面發(fā)展的、具有可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技能型人才。
市場需求：隨著我國國際地位的提升以及人民生活水平的提高，我國旅游、酒店行業(yè)發(fā)展迅猛；隨著西咸國際大都市建設(shè)步伐的加快，陜西地區(qū)尤其是西安、咸陽星級酒店人才需求量呈爆發(fā)式增長。
近年來我院畢業(yè)生供不應(yīng)求，近三年就業(yè)率為100%；學生畢業(yè)后均被星級酒店（包括五星級）、會所、會展企業(yè)、大型餐飲企業(yè)、休閑娛樂企業(yè)、旅行社等錄用。
專業(yè)優(yōu)勢：本專業(yè)是陜西省省級重點專業(yè)，也是我院省級示范性院校建設(shè)專業(yè)，被人力資源與社會保障部授權(quán)為西北地區(qū)首家國家新職業(yè)技能人才培訓(xùn)基地（酒店管理師）；現(xiàn)有教授2名，副教授5名，研究生9名，“雙師型”教師占專業(yè)教師總數(shù)90%；校內(nèi)建有現(xiàn)代化的酒店管理專業(yè)綜合實訓(xùn)中心，滿足專業(yè)實訓(xùn)需要；本專業(yè)實行“四段式”工學交替人才培養(yǎng)模式，并與永昌國際大酒店（五星級）、奧羅酒店等星級酒店開展“店中校”校企合作辦學模式，共育人才。