一、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較高綜合素質和能力，具有公共營養(yǎng)學和臨床營養(yǎng)學的基本理論知識和實踐能力，掌握營養(yǎng)學、衛(wèi)生學和臨床營養(yǎng)治療學的基本技能；培養(yǎng)能在醫(yī)療、預防、保健、康復等領域從事公共營養(yǎng)和臨床營養(yǎng)以及營養(yǎng)食品開發(fā)設計與評價的應用型高等職業(yè)技術人才。
二、主要課程：正常人體學、醫(yī)學心理學、基礎醫(yī)學概論、分析化學、臨床醫(yī)學概論、食品毒理學、預防醫(yī)學、傳染病學、營養(yǎng)學、計算機應用、食品衛(wèi)生學、臨床營養(yǎng)治療學、中醫(yī)食療學、烹飪學、營養(yǎng)管理學、食品衛(wèi)生法規(guī)與政策、營養(yǎng)管理學、食品理化及微生物檢驗。
三、就業(yè)方向：各級醫(yī)療衛(wèi)生機構、疾病控制中心、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、各級企事業(yè)單位公共食堂（包括中小學、托幼機構、養(yǎng)老機構）、各級食品企業(yè)、各級飲食行業(yè)（賓館、飯店）從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)治療和食品衛(wèi)生管理等工作。