主要課程：食品微生物、食品加工原理、食品質(zhì)量管理、食品加工工藝、食品加工機(jī)械、食品貯藏、食品營(yíng)銷、軟飲料加工實(shí)訓(xùn)、烘焙食品加工實(shí)訓(xùn)、特種食品加工實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等。
培養(yǎng)方向：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷，掌握食品加工技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本技能，熟悉食品加工工藝，具有肉制品、焙烤制品、飲料、糧油等，加工操作和維護(hù)食品加工設(shè)備的技能型應(yīng)用人才。
畢業(yè)生一般在食品龍頭企業(yè)，外資企業(yè)，從事食品生產(chǎn)，質(zhì)量管理，新產(chǎn)品開發(fā)，食品營(yíng)銷等工作。