培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握必備的文化知識(shí)和高星級(jí)酒店管理、會(huì)展策劃與管理等專業(yè)理論知識(shí)，具備從事酒店管理的基本方法和前廳、餐飲、客房、酒吧等崗位服務(wù)技能，適應(yīng)旅游酒店企業(yè)、會(huì)展企業(yè)一線服務(wù)工作及基層督導(dǎo)管理工作需要的高端技能型專門人才。
主要課程：除公共基礎(chǔ)課外，還有旅游概論、飯店英語(yǔ)口語(yǔ)、酒店服務(wù)禮儀、酒店人力資源管理、酒店?duì)I銷、飯店前廳與客房管理、飯店餐飲服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)技巧與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、酒店康樂服務(wù)與管理、酒店督導(dǎo)實(shí)務(wù)、餐飲營(yíng)養(yǎng)與配餐、茶藝、大型會(huì)展活動(dòng)策劃與管理、酒店安全控制與管理等理實(shí)課程及畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。
就業(yè)方向：主要面向高星級(jí)酒店行業(yè)及會(huì)展行業(yè)，從事高星級(jí)酒店前廳、客房、餐飲、康樂、營(yíng)銷等一線服務(wù)工作及基層督導(dǎo)管理、會(huì)展策劃與管理等相關(guān)工作。