專業(yè)培養(yǎng)目標：杭州職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的，守法、誠信、敬業(yè)的高技能人才為己任，高度重視與企業(yè)的合作和實踐環(huán)節(jié)的教學，以就業(yè)為導向，已初步實現(xiàn)了“面向市場設專業(yè)，依據(jù)崗位設課程，應對需求育人才”的辦學理念。
·師資力量：旅游管理專業(yè)現(xiàn)有教師12人，其中專任教師8人、兼職教師4人，是一支具有中、高級職稱的教師隊伍。
本專業(yè)堅持“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，走產(chǎn)學結合發(fā)展道路”的高等職業(yè)教育辦學方針，堅持“立足下沙、服務杭州”的辦學定位與“追求真實情境、實施雙證融合、培育雙高人才”的辦學特色，培養(yǎng)面向旅行社和高星級酒店管理與服務第一線需要的，能夠開展旅行社、酒店、餐飲企業(yè)基層管理及運作，具有良好職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，首崗適應、多崗遷移、可持續(xù)發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
旅游管理專業(yè)開設有導游方向和酒店管理方向兩個切合企業(yè)需要的專業(yè)方向。
·課程設置：導游方向設置了導游基礎、導游實務、旅游政策與法規(guī)、旅行社經(jīng)營管理、中國旅游地理、中國旅游文化、導游技能實訓等專業(yè)骨干課程。
為提高學生實踐技能，管理系于2006年5月與杭州走天下旅行社合作成立了學生旅游俱樂部，為學生提供了自主經(jīng)營、管理旅行社，自主從事導游服務業(yè)務、計調(diào)業(yè)務的平臺。
這種與企業(yè)“零接觸”的教育模式提高了學生的動手能力和專業(yè)技能，受到學生的好評，有良好的社會信譽。
·就業(yè)展望：酒店管理方向設置了酒店管理概論、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、酒店業(yè)銷售和市場營銷、酒店財務管理、酒店崗前培訓等專業(yè)骨干課程。
為提高學生實踐技能，拓寬就業(yè)渠道，管理系于2006年6月與杭州華庭云棲度假酒店簽訂了校企合作“訂單式”人才培養(yǎng)協(xié)議，采用“1+1+0.5+0.5”的教學模式，為學生提供一年的帶薪實習和工作機會，企業(yè)承諾根據(jù)實習表現(xiàn)優(yōu)先吸收為正式員工。