高考填報志愿時，乳品工程專業(yè)大學(xué)排名情況是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題，然而教育部門并沒有公布權(quán)威的專業(yè)排名榜單，但是公布了乳品工程專業(yè)是國家級一流本科專業(yè)的大學(xué)，通常來說能入選的大學(xué)都是不錯的，以下是具體名單一覽表，希望對大家有所幫助。
1、乳品工程專業(yè)是國家級一流本科專業(yè)的大學(xué)
| 序號 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)名稱 | 級別 |
| 1 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 乳品工程 | 國家級 |
2、乳品工程專業(yè)相關(guān)介紹
乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術(shù)知識和能力，政治素質(zhì)好，知識結(jié)構(gòu)合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，工程與機(jī)械知識，微生物基礎(chǔ)知識與技能，食品化學(xué)與分析檢驗(yàn)，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟(jì)分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識，具有一定的其它食品領(lǐng)域的知識，能從事乳品科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測等方面工作的知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合性應(yīng)用型人才。
乳品工程是食品科學(xué)與工程一級學(xué)科下設(shè)的本科專業(yè)。需要掌握生物化學(xué)、乳品化學(xué)和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)
主干課程：乳品工程制圖基礎(chǔ)知識，乳品機(jī)械工程基礎(chǔ)知識，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術(shù)；乳品原料與成品中各種成分的化學(xué)性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機(jī)制；乳 品加工與其貯藏過程中所發(fā)生的化學(xué)變化、微生物變化、物性變化；乳品與其制品各種危害因素 及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)；乳品加工基本技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、乳品 加工機(jī)械與設(shè)備、乳品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。
標(biāo)簽：乳品工程??
