酒店管理專業(yè)（文理兼收）山西省有豐富的人文、自然旅游資源，旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重較大，前景十分光明。
但是，酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)跟不上行業(yè)發(fā)展需要。
酒店專業(yè)本、?？聘叩葘ｉT人才嚴(yán)重缺乏，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，酒店業(yè)從業(yè)人員高中及高中以下學(xué)歷占就業(yè)人數(shù)的90%以上。
2006年本專業(yè)著手與美國(guó)席勒國(guó)際大學(xué)簽訂合作辦學(xué)協(xié)議。
預(yù)計(jì)在明年招生。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適合旅游飯店服務(wù)與管理第一線需要的，畢業(yè)后能從事酒店管理、餐飲管理、旅行社管理、旅游管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性人才。
專業(yè)特色：在太原市各大酒店建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，“工學(xué)結(jié)合”邊工作邊學(xué)習(xí)，理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)共同提高。
培養(yǎng)的人才具有“零距離就業(yè)”――畢業(yè)即能就業(yè)的特色。
主要課程：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理概論、旅游學(xué)概論、飯店客房前廳管理、飯店餐飲管理、飯店公共關(guān)系學(xué)、飯店英語(yǔ)口語(yǔ)、形體訓(xùn)練、溝通技巧、口才訓(xùn)練、酒店禮儀。
就業(yè)方向：全國(guó)四、五星級(jí)酒店能從事酒店管理、餐飲管理、旅行社管理、旅游管理等工作的中、高級(jí)管理人員。
學(xué)制：三年