培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握酒店管理工作的基礎(chǔ)理論、實(shí)務(wù)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備酒店服務(wù)與管理能力，能勝任酒店行政、營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)和前廳、客房、餐廳等部門(mén)服務(wù)管理崗位工作的高技能應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。
　　主干課程：酒店管理概論、酒店禮儀規(guī)范、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店職業(yè)英語(yǔ)、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、餐廳運(yùn)行與管理、客房運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、調(diào)酒與茶藝、中西餐知識(shí)、酒店督導(dǎo)管理實(shí)務(wù)、管理溝通技巧、酒店安全管理。
　　專(zhuān)業(yè)特色：堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，聘請(qǐng)北京高星級(jí)酒店的高級(jí)管理專(zhuān)家授課，并與北京等大城市高星級(jí)酒店建立了合作關(guān)系。
　　就業(yè)方向：畢業(yè)生可以在星級(jí)酒店從事服務(wù)與管理工作，有條件的學(xué)生還可以出國(guó)進(jìn)修并在國(guó)外酒店就業(yè)。