食品檢測(cè)及管理（專(zhuān)科，學(xué)制三年）[培養(yǎng)目標(biāo)]本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等基本理論和食品分析與檢測(cè)技術(shù)、食品檢驗(yàn)及管理控制技術(shù)等基本技能，同時(shí)具有高度社會(huì)責(zé)任感的食品檢驗(yàn)及管理的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。
[主要課程]無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品微生物學(xué)、儀器分析、食品分析與檢驗(yàn)、食品質(zhì)量安全管理、食品毒理學(xué)、食品安全衛(wèi)生法規(guī)、食品技術(shù)原理等。
[就業(yè)方向]在食品生產(chǎn)和加工企業(yè)、社區(qū)、學(xué)校、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局等企事業(yè)單位，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)、食品安全管理員、食品質(zhì)量檢測(cè)員、營(yíng)養(yǎng)與健康咨詢(xún)等方面的工作。