中式烹調(diào)專業(yè)核心課程

烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料選購與加工技術、餐飲與酒店管理、中餐烹調(diào)技術與工藝、食品裝飾(雕刻、果醬畫、冷盤)、面點制作技術與工藝、熱菜菜肴制作、面點茶點制作、宴席設計與制作、 中式烹調(diào)師考證(中級)

中式烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)方向

中餐烹調(diào)、餐飲連鎖經(jīng)營。

中式烹調(diào)專業(yè)就業(yè)方向

廚師、 餐飲連鎖經(jīng)營與管理、食品檢測單位、食品加工企業(yè)