湛江商業(yè)技工學(xué)校其他專業(yè)

專業(yè)介紹：培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。主要課程西式烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、西式烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)等課程。

專業(yè)介紹：主要課程無(wú)機(jī)與有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、分析化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物及其檢驗(yàn)技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、肉類與水產(chǎn)品食品加工技術(shù)等。食就業(yè)方向面向食品加工企業(yè)、面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀

專業(yè)介紹：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握具有農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)村政策與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷、農(nóng)村企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理等方面知識(shí)和綜合基本技能農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專業(yè)主要課程農(nóng)村政策與法規(guī)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、農(nóng)村企業(yè)會(huì)計(jì)、農(nóng)業(yè)成本核算、推銷技巧

專業(yè)介紹：培養(yǎng)要求該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。主要課程管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、餐