專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店、賓館烹飪技術高級食雕工藝技術和烹飪管理的應用型中等專業(yè)人才
主要課程
烹飪美學、烹飪美術、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐廳服務、成本核算、飯店管理、廚房管理、現(xiàn)代廚具、計算機、烹飪原料、熱菜、涼菜、川點小吃、食品雕刻、冷拼技術、粵菜等
幼兒教育
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數(shù)控加工
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制冷設備運用與維修
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電氣自動化設備安裝與維修
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廣西二輕高級技工學校新聞動態(tài)