培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熟練掌握導(dǎo)游講解技巧和和飯店服務(wù)技巧，能夠從事旅游企業(yè)管理工作的應(yīng)用型高級專門人才。
學(xué)生畢業(yè)后主要從事導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)以及旅游企業(yè)經(jīng)營管理一線崗位工作。
主要課程：旅游學(xué)、飯店管理、旅行社管理、旅游市場營銷、導(dǎo)游實務(wù)、旅游法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、山東名勝、餐飲管理與服務(wù)、飯店前臺與客房管理、旅游資源與開發(fā)、旅游心理學(xué)、中國旅游地理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、旅游禮儀和形體訓(xùn)練、旅游英語、酒店英語、模擬導(dǎo)游（英漢雙語）等。
專業(yè)技能：導(dǎo)游講解技能、導(dǎo)游帶團技能、旅行社管理技能、旅游企業(yè)策劃技能、酒店服務(wù)技能和酒店管理技能。
就業(yè)崗位群：導(dǎo)游崗位群、旅行社管理崗位群、酒店服務(wù)崗位群、酒店管理崗位群、旅游行政管理崗位群、會展服務(wù)崗位群。
可獲得的技能證書：導(dǎo)游資格證書、酒店管理師證書（三級）、普通話等級證書、英語三級證書。