電子信息工程技術專業(yè)為福建省高等職業(yè)技術教育精品專業(yè)，教師團隊水平高，建設有省級精品課程一門，院級精品課程四門。
培養(yǎng)目標：掌握電子信息工程技術的基礎理論和基本知識，具備電工安裝、電子線路的安裝調(diào)試和檢修、電子電路的設計、電子器件和電子產(chǎn)品生產(chǎn)與管理、計算機工業(yè)控制應用等能力的高等職業(yè)技術技能型人才。
主要課程：計算機應用基礎、電路基礎、模擬電子電路、數(shù)字電路、電子測量技術與儀器、電子電路設計與CAD技術、電子產(chǎn)品設計、電子產(chǎn)品安裝技術、電子產(chǎn)品檢修技術、單片機技術應用、電子產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與質(zhì)量管理技術、LED技術、電子企業(yè)管理。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能從事電子信息產(chǎn)品的生產(chǎn)組織、調(diào)度、安排，生產(chǎn)工藝實施、技術管理、質(zhì)量管理等技術、管理工作；從事電子信息技術推廣、產(chǎn)品代理和銷售工作。