貴州航空工業(yè)技師學院中式面點專業(yè)介紹

貴州航空工業(yè)技師學院中式面點專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能夠精通中式面點制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才。

主要課程

講授面點原料、面點制作工藝、點心創(chuàng)新、器械使用與維護等知識;系統(tǒng)地傳授小籠湯包、煎餃、蘭州拉面 、刀削面、雜面饅頭、肉夾饃、廣式奶油饅頭、黃金大餅、油條、麻花、三河米餃、寧波湯圓、貴妃涼皮、云南米線、麻辣串、粽子、各式船點、名點及全國各地風味特色小吃，并免費傳授開口笑、蔥油餅、牛肉砂鍋及辣糊湯、牛肉湯等制作技術(shù)。

除了中式面點專業(yè)，貴州航空工業(yè)技師學院還開設(shè)了數(shù)控技術(shù)、機械設(shè)計與制造、模具設(shè)計與制造、焊接技術(shù)及自動化、航空材料精密成型技術(shù)、機電一體化技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)、無人機應用技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)、汽車電子技術(shù)、汽車機電維修、汽車鈑金與涂裝、汽車制造與裝配、汽車營銷、計算機設(shè)計類、航空服務(wù)、軌道交通服務(wù)、金融服務(wù)、電子商務(wù)、中式烹調(diào)、西餐、西點等專業(yè)。

貴州航空工業(yè)技師學院:

貴州航空工業(yè)技師學院是一所集中、高職為一體的職業(yè)院校，始建于1977年，已有40余年辦學歷史，現(xiàn)隸屬于中國航空工業(yè)集團有限公司，是一所由貴州航空工業(yè)職工大學、貴航高級技工學校、貴航集團職業(yè)教育培訓資源整合的中央財政撥款的國有全日制普通高職院校。學院具有成人高等教育資質(zhì)和國家重點技工學校辦學資質(zhì)，是貴州省第三國家職業(yè)技能鑒定所、全國首批“國家高技能人才培訓基地“、首批“國家高技能人才培養(yǎng)示范基地“。2014年貴州省現(xiàn)代制造業(yè)教育集團成立，貴州航空職業(yè)技術(shù)學院被選為集團理事長單位。

學院始終秉承“德技雙修，知行合一“的校訓，“重德興校，育德樹人“的辦學理念，堅持培養(yǎng)社會尊重、企業(yè)歡迎的技能人才。辦學以來為中國航空工業(yè)和省內(nèi)外企事業(yè)單位培養(yǎng)和輸送了6萬多名各類中、高級技術(shù)人才和管理人才。2006年，國家勞動和社會保障部授予學院“國家技能人才培育突出貢獻獎“，2016年學院通過貴州省“中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校“評估驗收。2014年獲得“全國教育系統(tǒng)先進集體榮譽稱號“，2016年獲得省教育廳實施教育“9+3“計劃先進單位。

已為中國航空工業(yè)和省內(nèi)外企事業(yè)單位培養(yǎng)和輸送了2萬多名各類中、高級技術(shù)人才和管理人才;2006年，原國家勞動和社會保障部授予我院“國家技能人才培育突出貢獻獎”，2010年省教育廳批準我院為“中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校”。2014年獲得“全國教育系統(tǒng)先進集體榮譽稱號”，2016年獲得省教育廳實施教育“9+3”計劃先進單位。

學院位于貴陽市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)小孟工業(yè)園區(qū)內(nèi)。配備了新型多媒體設(shè)備，以及各種實驗、實訓設(shè)備，能較好地滿足學生教學、實訓需要。學院教學單位現(xiàn)有兩個分院和三個教學系，分別是航空機電分院、藝術(shù)學院、汽車工程系、現(xiàn)代服務(wù)系、烹飪系，共開設(shè)了機械類、航空裝備類、電工電子類、運輸類、信息類、服務(wù)類、文化藝術(shù)類等中、高職專業(yè)共80多個，是一所中、高職相結(jié)合，技術(shù)培訓和技能鑒定為一體的多層次、多專業(yè)、多學制的職業(yè)院校。學院共有國家級技能大師工作室2個，省級技能大師工作室2個。學院擁有全日制在校生16000余人，成人學歷教育在校生近4000余人。