渭南聯(lián)合職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

渭南聯(lián)合職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

核心課程：烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹飪概論等。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，渭南聯(lián)合職業(yè)學校還開設了工程機械運用與維修、城市軌道交通運營管理、焊接技術(shù)應用、音樂等專業(yè)。

渭南聯(lián)合職業(yè)學校:

渭南聯(lián)合職業(yè)學校簡介

渭南市聯(lián)合職業(yè)學校，是在原渭南普田學院的基礎上，經(jīng)過資源整合，優(yōu)勢互補，具有鮮明職業(yè)教育特色的一所職業(yè)高級中學。

學校自2017處實施標準化建設以來，我們經(jīng)過了為期三年標準化達標建設活動，在2019年12月通過了渭南市教育局，渭南市人民政府督導評估驗收，被命為《渭南市標準化學?！?。

34年的職業(yè)教育情懷，為我們積累了豐富的辦學經(jīng)驗，為三年達標驗收奠定了雄厚的人文經(jīng)濟基礎。我校職來高中現(xiàn)設學歷教育專業(yè)六個，短期技能培訓職業(yè)兩個，為應屆初中畢業(yè)生和社會青年通往人生理想鋪就了一個成才之路。