食品科學與工程專業(yè)怎么樣_主要學什么_就業(yè)前景好嗎
來源:好上學 ??時間:2023-08-09
高考填報志愿時,食品科學與工程專業(yè)怎么樣、主要學什么、就業(yè)前景好嗎等是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題。以下是大學生必備網(wǎng)為大家整理的食品科學與工程專業(yè)介紹、主要課程、培養(yǎng)目標、就業(yè)前景等信息,希望對大家有所幫助。
1、食品科學與工程專業(yè)簡介
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識,工程技術人才。本專業(yè)學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識,接受生物技術與工程、食品生產(chǎn)技術管理、開發(fā)、綜合利用、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練,具有食品保藏、加工、安全檢測和資源綜合利用等方面的基本能力。
2、食品科學與工程專業(yè)主要課程
大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。
3、食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)適應21世紀社會、經(jīng)濟、科學技術發(fā)展需要,知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具有寬厚的學科基礎知識、創(chuàng)新精神和實踐能力,有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水平和良好的個性心理,掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產(chǎn)技能,能從事食品生產(chǎn)技術和管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計等工作的高級工程技術人才,以及能承擔本專業(yè)及相關專業(yè)教學、科研的高級專門人才
培養(yǎng)能力
4、食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景
學生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設計、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學研究和成果推廣工作;能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產(chǎn)品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
標簽:食品科學與工程??